Yazdır

Çiftlik Köfte

1 porsiyon
421
kcal
1 porsiyon
290
gram

8
kişilik
Hazırlık Süresi 30 dk.
Yöre Türkiye - Genel
Pişirme Süresi 30 dk.
Kategori Et Yemekleri

Çiftlik Köfte Malzemeleri

Çiftlik Köfte Tarifi

Çiftlik köfte tarfi için; sarımsakları döv, soğanları rendele ve maydanozları ince ince kıy. Kıymaya, ufaladığın ekmek içini, dövdüğün sarımsakları, rendelediğin soğanları, baharatları ve ince ince kıydığın maydanozların yarısını bir kaba koy ve yoğur. Buzdolabında 15 dakika dinlendir. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopar ve yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil ver. Margarini bir tavada erit ve köfteleri bu yağda kızart. Havucu, kabağı, patatesleri ve sivri biberleri soyup temizle ve köftelerin büyüklüğünde doğra. Doğradığın bu sebzeleri de köftelerden sonra yağda kızart. Domateslerin kabuklarını soy ve küp küp doğra. Kızarttığın sebzeleri, köfteleri, doğradığın domatesleri ve bezelyeleri bir tencereye koy ve üzerine 4 su bardağı sıcak suyu, tuzu, karabiberi, sıvıyağı ve kekiği ilave edip kısık ateşte pişir. Dereotlarını ve maydanozları da ince ince kıy ve tencerenin altını kapatmadan 1-2 dakika önce onları da ilave edip biraz daha kaynat. Daha sonra tencerenin altını kapat ve servis tabaklarına çiflik köfteyi bölüştür. Çiftlik köfte servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Çiftlik Köfte Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    14.6
  • Protein (g)
    32.2
  • Yağ (g)
    25.6
  • Lif
    3.2

Çiftlik Köfte İle İlgili Yemek Tarifleri

Çiftlik Köfte  Tarifi
Çiftlik Köfte
  • 1 porsiyon 421 kcal, 8 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 30 dk
  • Pişirme Süresi : 30 dk
  • Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
  • - 150.0 Gram Endüstriyel Margarin
  • - 1.0 Çorba Kaşığı Bitkisel Sıvı Yağ Çeşitleri
  • - 2.0 Adet (Küçük) Sivri Acı Biber
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı Taze Kekik
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
  • - 0.5 Demet Dereotu
  • - 1.0 Demet (Yarım) Maydanoz
  • - 1.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Taze Bezelye
  • - 3.0 Adet (Orta/Normal) Domates
  • - 2.0 Adet (Orta/Normal) Patates (Kabuklu)
  • - 1.0 Adet (Orta/Normal) Kabak
  • - 1.0 Adet (Orta/Normal) Havuç
  • - 2.0 Diş (Orta Boy) Sarımsak
  • - 2.0 Adet (Orta/Normal) Kuru Soğan
  • - 1.0 Dilim (İnce) Bayat Ekmek İçi
  • - 750.0 Gram Kuzu Kıyması
Tarif:
  • Çiftlik köfte tarfi için; sarımsakları döv, soğanları rendele ve maydanozları ince ince kıy. Kıymaya, ufaladığın ekmek içini, dövdüğün sarımsakları, rendelediğin soğanları, baharatları ve ince ince kıydığın maydanozların yarısını bir kaba koy ve yoğur. Buzdolabında 15 dakika dinlendir. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopar ve yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil ver. Margarini bir tavada erit ve köfteleri bu yağda kızart. Havucu, kabağı, patatesleri ve sivri biberleri soyup temizle ve köftelerin büyüklüğünde doğra. Doğradığın bu sebzeleri de köftelerden sonra yağda kızart. Domateslerin kabuklarını soy ve küp küp doğra. Kızarttığın sebzeleri, köfteleri, doğradığın domatesleri ve bezelyeleri bir tencereye koy ve üzerine 4 su bardağı sıcak suyu, tuzu, karabiberi, sıvıyağı ve kekiği ilave edip kısık ateşte pişir. Dereotlarını ve maydanozları da ince ince kıy ve tencerenin altını kapatmadan 1-2 dakika önce onları da ilave edip biraz daha kaynat. Daha sonra tencerenin altını kapat ve servis tabaklarına çiflik köfteyi bölüştür. Çiftlik köfte servise hazırdır.

    Afiyet olsun.
Caferağa Mh. Sivastopol Sk. No:12 34710 Moda Kadıköy / İstanbul T. 0850 33 34938
Diyetkolik.com Logo