Karıştırma kabında yumurta ve balı karıştırın.

Sırasıyla tereyağı, yoğurt, tam buğday unu, kabartma tozu ve vanilini ilave edin.

Hamur kıvam aldığında üzerini kapatın ve yarım saat dinlendirin.

İç harcı için elmaların kabuğunu soyun ve rendeleyin. Tavada elmaları suyunu çekene dek pişirin. Üzerine ceviz, bal ve tarçını ekleyin.

Dinlenmiş hamuru merdane ile açın. İçerisine hazırladığınız harcı düz bir şekilde yerleştirin.

Hamuru ortalarından kesin, her birini ileri doğru sarın.

Şekersiz elmalı kurabiyeler hazır, afiyetle!