Yazdır

Kitel (İçli Köfte)

1 porsiyon
459
kcal
1 porsiyon
210
gram

10
kişilik
Hazırlık Süresi 60 dk.
Yöre  
Pişirme Süresi 10 dk.
Kategori Et Yemekleri

Kitel (İçli Köfte) Malzemeleri

Kitel (İçli Köfte) Tarifi

Siirt Köftesi (Kitel) yapmak için öncelikle bulgur, su ve tuzu derin bir kaba koyun. Bulgur yumuşayıp hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Ayrı bir tencerede küçük küçük doğranmış soğanları tereyağı ile kavurup kıymayı ilave edin. Kıyma kavrulduktan sonra tuz ve karabiber ekin. Başka bir tencerede bol su içerisinde,1 çay bardağı pirinci haşlayıp süzün. Soğuyan kavrulmuş kıymaya, süzülmüş pirinç ve reyhanı katıp karıştırın. Elinizi yağladıktan sonra bulgurlu harçtan limon büyüklüğünde parçalar koparın ve baş parmağınızla açıp, incelterek yuvarlak biçimde şekillendirin. İçine kıymalı iç harçtan 1 yemek kaşığı koyun ve kapatın. İç malzeme bitene kadar işleme devam edin. Köfteleri kaynamış tuzlu suda 10 dakika haşlayın ve sıcak olarak servis edin.

Kitel (İçli Köfte) Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    55.4
  • Protein (g)
    17.1
  • Yağ (g)
    18.4
  • Lif
    8.4

Kitel (İçli Köfte) İle İlgili Yemek Tarifleri

Kitel (İçli Köfte) Tarifi
Kitel (İçli Köfte)
  • 1 porsiyon 459 kcal, 10 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 60 dk
  • Pişirme Süresi : 10 dk
  • Paylaşan : Esra Sağır
Malzemeler:
  • - 2.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
  • - 5.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Bulgur
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
  • - 500.0 Gram Dana Kıyma
  • - 1.0 Demet (Yarım) Maydanoz
  • - 125.0 Gram Margarin
  • - 0.5 Çay Bardağı (Normal) Beyaz Pirinç
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı Pul Biber
  • - 2.0 Adet (Orta/Normal) Kuru Soğan
Tarif:
  • Siirt Köftesi (Kitel) yapmak için öncelikle bulgur, su ve tuzu derin bir kaba koyun. Bulgur yumuşayıp hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Ayrı bir tencerede küçük küçük doğranmış soğanları tereyağı ile kavurup kıymayı ilave edin. Kıyma kavrulduktan sonra tuz ve karabiber ekin. Başka bir tencerede bol su içerisinde,1 çay bardağı pirinci haşlayıp süzün. Soğuyan kavrulmuş kıymaya, süzülmüş pirinç ve reyhanı katıp karıştırın. Elinizi yağladıktan sonra bulgurlu harçtan limon büyüklüğünde parçalar koparın ve baş parmağınızla açıp, incelterek yuvarlak biçimde şekillendirin. İçine kıymalı iç harçtan 1 yemek kaşığı koyun ve kapatın. İç malzeme bitene kadar işleme devam edin. Köfteleri kaynamış tuzlu suda 10 dakika haşlayın ve sıcak olarak servis edin.

Caferağa Mh. Sivastopol Sk. No:12 34710 Moda Kadıköy / İstanbul T. 0850 33 34938
Diyetkolik.com Logo