Labneli Soğuk Buğday Çorbası
- 1 porsiyon 328 kcal, 6 kişilik
- Hazırlık Süresi: 15 dk
- Pişirme Süresi : 15 dk
- Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
- - 6.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
- - 200.0 Gram Labne Peynir
- - 2.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Buğday (Aşurelik)
- - 1.0 Adet (Orta) Yumurta Sarısı
- - 1.0 Çorba Kaşığı (Tepeleme) Tam Buğday Unu
- - 3.0 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
- - 2.0 Adet (Orta) Kırmızı Biber
Tarif:
- Labneli soğuk buğday çorbası tarifi için; buğdayları önceden bol suyla ıslat. Ertesi gün süz ve üzerine 1 parmak geçecek kadar suyu ekle. Yumuşayıncaya kadar haşlayıp tekrar süz. Bir kasede unu, yumurtayı, zeytinyağını ve labneyi çırp. Azar azar 5 su bardağı suyu ekle. Sonra da tenceredeki buğdayın üzerine bu karışımı aktar. Tuzu da ekle ve. kaynayıncaya kadar karıştırarak pişir. Kaynayınca altını kapat ve soğumaya bırak. Soğuyunca buzdolabında beklet. Servis yaparken üzerini jülyen doğranmış ve fırınlanmış kırmızı biberler ile süsleyin. Labneli soğuk buğday çorbası servise hazır.
Afiyet olsun.
