Tavuk göğsünü kuşbaşı olacak şekilde doğrayın.

Marinasyonu için sarımsak, zencefil, tuz, süt ve karabiber ekleyerek tavuğu harmanlayın. Dinlenmesi için 30 dakika buzdolabına kaldırın.

Bu sırada sosu için şeker ve suyu bir tencerede eriyene dek karıştırın. Sırasıyla rendelenmiş sarımsak, elma sirkesi, ketçap, pul biber, pekmez ve suyla açılmış nişastayı ekleyin. Kaynayana kadar kısık ateşte pişirin.

Dinlenen tavukları yarım çay bardağı kızgın yağda kızartın.

Ardından hazırladığınız sosu, susamı ve kızaran tavukları tavaya alarak soteleyin. Daha yoğun kıvamda olması için bu aşamada 3 yemek kaşığı chili sos ilavesi yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!