Yazdır

Tutmaç Çorbası

1 porsiyon
195
kcal
1 porsiyon
270
gram

8
kişilik
Hazırlık Süresi 10 dk.
Yöre Türkiye - Genel
Pişirme Süresi 20 dk.
Kategori Çorbalar

Tutmaç Çorbası Malzemeleri

Tutmaç Çorbası Tarifi

Tutmaç çorbası tarifi için; Önceden suda bekletilmiş yeşil mercimekleri haşla. Haşlanan mercimekleri süzüp tencereye al ve üzerine 7 bardak kaynar su ekleyip, ocağa geri koy ve mercimekler yumuşamaya başlayana kadar pişir. Mercimekler yumuşamaya başlayınca, erişteleri ve zeytinyağını da ekleyip, iyice  yumuşayana kadar birlikte pişir. Bir kaseye yoğurdu, yumurta sarısını ve unu koyup, iyice çırp. Mercimek ve erişteler pişince, mercimek ve eriştenin kaynamakta olduğu tencereden 2 kepçe suyu, yoğurdun bulunduğu kaseye koyarak, karıştır ve yoğurtlu karışımın ısınmasını sağla. Ilıttığın yoğurtlu karışımı, mercimeğin bulunduğu tencereye sürekli karıştırarak yavaş yavaş akıt. Çorba tekrar kaynamaya başlayınca, ocağı kıs, tuzu ve kimyonu ilave edip, ara ara karıştırarak, 10 dakika daha kaynat. İyice kaynayınca ocağın altını kapat ve kuru naneyi ekleyip, karıştır. Servis yapmadan önce, bir sos tenceresinde margarini erit ve toz kırmızıbiber ekleyerek karıştır. Çorbayı servis ederken, üzerine kırmızıbiberli yağdan gezdirerek dök. Tutmaç çorbası servise hazır.

Afiyet olsun.

Tutmaç Çorbası Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    19.4
  • Protein (g)
    8.1
  • Yağ (g)
    8.3
  • Lif
    5.6

Tutmaç Çorbası İle İlgili Yemek Tarifleri

Tutmaç Çorbası Tarifi
Tutmaç Çorbası
  • 1 porsiyon 195 kcal, 8 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 10 dk
  • Pişirme Süresi : 20 dk
  • Paylaşan : Diyetisyen Damla Eda Özçoban
Malzemeler:
  • - 3.0 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • - 1.0 Adet (Orta/Normal) Yumurta Sarısı
  • - 1.0 Kase (Küçük) Erişte (Çiğ)
  • - 1.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Yoğurt (Tam Yağlı)
  • - 1.0 Çay Kaşığı Karabiber
  • - 2.0 Çay Kaşığı Tuz (İyotlu)
  • - 1.0 Yemek Kaşığı Kuru Nane
  • - 7.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
  • - 1.0 Yemek Kaşığı Un Karışımı
  • - 1.0 Adet (Küçük) Kuru Soğan
  • - 2.0 Çorba Kaşığı Margarin
  • - 1.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Yeşil Mercimek
Tarif:
  • Tutmaç çorbası tarifi için; Önceden suda bekletilmiş yeşil mercimekleri haşla. Haşlanan mercimekleri süzüp tencereye al ve üzerine 7 bardak kaynar su ekleyip, ocağa geri koy ve mercimekler yumuşamaya başlayana kadar pişir. Mercimekler yumuşamaya başlayınca, erişteleri ve zeytinyağını da ekleyip, iyice  yumuşayana kadar birlikte pişir. Bir kaseye yoğurdu, yumurta sarısını ve unu koyup, iyice çırp. Mercimek ve erişteler pişince, mercimek ve eriştenin kaynamakta olduğu tencereden 2 kepçe suyu, yoğurdun bulunduğu kaseye koyarak, karıştır ve yoğurtlu karışımın ısınmasını sağla. Ilıttığın yoğurtlu karışımı, mercimeğin bulunduğu tencereye sürekli karıştırarak yavaş yavaş akıt. Çorba tekrar kaynamaya başlayınca, ocağı kıs, tuzu ve kimyonu ilave edip, ara ara karıştırarak, 10 dakika daha kaynat. İyice kaynayınca ocağın altını kapat ve kuru naneyi ekleyip, karıştır. Servis yapmadan önce, bir sos tenceresinde margarini erit ve toz kırmızıbiber ekleyerek karıştır. Çorbayı servis ederken, üzerine kırmızıbiberli yağdan gezdirerek dök. Tutmaç çorbası servise hazır.

    Afiyet olsun.
Caferağa Mh. Sivastopol Sk. No:12 34710 Moda Kadıköy / İstanbul T. 0850 33 34938
Diyetkolik.com Logo