Aşure

1 porsiyon
344
kcal
1 porsiyon
110
gram

20
kişilik
Hazırlık Süresi 60 dk.
Yöre Türkiye - Genel
Pişirme Süresi 60 dk.
Kategori Tatlılar

Aşure Malzemeleri

Aşure Tarifi

Aşure tarifi için; bir gece önce buğdayı ve kuru fasulyeyi sıcak suda ısla. Nohutu sıcak suda ısla. Nohutun suyunu değiştirip 1 saat haşla. Kuru fasulyenin suyunu değiştirip 15 dakika haşla. İncirleri küçük küçük doğrayıp suda haşla ve suyunu süz. Kuş üzümlerini 5 dakika kaynat ve suyunu süz. Kayısıları küçük küçük doğrayıp 2 su bardağı suda şişene kadar haşla (suyunu dökme). Buğdayı bol suda yıkayıp suyunu süz. Buğdayı, haşlanmış nohutu ve haşlanmış kuru fasulyeyi düdüklü tencereye koy. İçine 7 su bardağı suyu ilave et ve 30 dakika haşlayalım. Düdüklü tencerede haşlanan malzemeleri tencereye boşalt. Sonra tekrar 7 su bardağı su ilave edip 15 dakika daha orta ateşte kaynat. Daha sonra toz şekeri ilave edip kaynat. Aşurenin kaynama süresi 50 dakika olduğunda sütü, incirleri ve portakal kabuğu rendesini ilave edip karıştır. Kaynama süresi 1 saat olduğunda üzümlerini ilave edip ocaktan al. Aşureyi kaselere paylaştır. Üzerlerini ceviz, nar, fındık ve tarçın  ile süsleyip servis yap. Aşure servise hazır.

Afiyet olsun.

Aşure Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    61.2
  • Protein (g)
    7.8
  • Yağ (g)
    5.6
  • Lif
    6.8

Aşure İle İlgili Yemek Tarifleri

  • Aşure
    (20 kişilik)
    1 Porsiyon 344 kcal
Aşure Tarifi
Aşure
  • 1 porsiyon 344 kcal, 20 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 60 dk
  • Pişirme Süresi : 60 dk
  • Paylaşan : Diyetisyen Yemek Tarifi
Malzemeler:
  • - 1.0 Yemek Kaşığı Tarçın
  • - 1.0 Adet (Orta/Normal) Nar
  • - 15.0 Adet Ceviz
  • - 1.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Fındık
  • - 1.0 Bardak (Yarım) Süt
  • - 3.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Şeker
  • - 2.0 Adet Portakal Kabuğu (Rendelenmiş)
  • - 4.0 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
  • - 15.0 Adet Kuru İncir
  • - 2.0 Fincan (Normal) Kuru Kayısı
  • - 1.0 Su Bardağı Nohut
  • - 1.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Kuru Fasulye (Çiğ)
  • - 2.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Buğday (Aşurelik)
Tarif:
  • Aşure tarifi için; bir gece önce buğdayı ve kuru fasulyeyi sıcak suda ısla. Nohutu sıcak suda ısla. Nohutun suyunu değiştirip 1 saat haşla. Kuru fasulyenin suyunu değiştirip 15 dakika haşla. İncirleri küçük küçük doğrayıp suda haşla ve suyunu süz. Kuş üzümlerini 5 dakika kaynat ve suyunu süz. Kayısıları küçük küçük doğrayıp 2 su bardağı suda şişene kadar haşla (suyunu dökme). Buğdayı bol suda yıkayıp suyunu süz. Buğdayı, haşlanmış nohutu ve haşlanmış kuru fasulyeyi düdüklü tencereye koy. İçine 7 su bardağı suyu ilave et ve 30 dakika haşlayalım. Düdüklü tencerede haşlanan malzemeleri tencereye boşalt. Sonra tekrar 7 su bardağı su ilave edip 15 dakika daha orta ateşte kaynat. Daha sonra toz şekeri ilave edip kaynat. Aşurenin kaynama süresi 50 dakika olduğunda sütü, incirleri ve portakal kabuğu rendesini ilave edip karıştır. Kaynama süresi 1 saat olduğunda üzümlerini ilave edip ocaktan al. Aşureyi kaselere paylaştır. Üzerlerini ceviz, nar, fındık ve tarçın  ile süsleyip servis yap. Aşure servise hazır.

    Afiyet olsun.
Caferağa Mh. Sivastopol Sk. No:12 34710 Moda Kadıköy / İstanbul T. 0850 33 34938
Diyetkolik.com Logo