Karalahana Sarması Tarifi

1.00(1 Değerlendirme)

619 kcal • 1 Porsiyon (Orta) (326 gr)

4 Kişilik

60 dk

35 dk

4 Kişilik

60 dk

35 dk

Karalahana Sarması Malzemeleri

500 Gram Kara lahana
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1.5 Çay Bardağı (Normal) Beyaz Pirinç
1 Adet (Büyük) Kuru Soğan
125 Gram Dana Kıyma
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Tuz (İyotsuz)
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
0.5 Su Bardağı (200 ml lik) Maydanoz
0.5 Su Bardağı (200 ml lik) Zeytinyağı
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Diş Sarımsak
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
15 Gram Tereyağı

Karalahana Sarması Nasıl Yapılır?

Kaya tuzu ilave edilmiş kaynar suya lahanaları alın ve 3 dakika kaynatın
Ardından soğuk suyla lahanaları yıkayın
İç harcı için bir kapta kuru soğan, kıyma, pirinç, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı salça, tuz, maydanoz ve baharatları karıştırın
Soğuyan lahana yapraklarının damar kısımlarını bıçakla çıkartın
Yaprakların içine harçtan koyun ve hepsini birer birer sarın
Pişireceğiniz tencerenin en altına karalahana yapraklarını serin ve sarmaları yerleştirin
Üstüne 0,5 su bardağı zeytinyağı gezdirin
Sarma hizasına kadar sıcak su ilave edin
Önce yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın
Yumuşadığında altını kapatın
Üzeri için 15 gram tereyağını tavada eritin ve 1 çorba kaşığı salçayı kavurun
Dövülmüş 1 diş sarımsağı 1 su bardağı yoğurtla birleştirin
Sarmaların üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosu gezdirdikten sonra servis edin
Afiyet olsun

Karalahana Sarması Besin Değerleri

Karalahana Sarması'nın 1 Porsiyonunda 619 kcal bulunmaktadır. Karalahana Sarması'nın 326 gramı 13,66 gram karbonhidrat, 4,53 gram protein, 13,45 gram yağ, 1,78 gram lif içermektedir.
Karalahana Sarması kaç kalori?