Yazdır

Katmer Poğaça

1 porsiyon
419
kcal
1 porsiyon
160
gram

12
kişilik
Hazırlık Süresi 30 dk.
Yöre Türkiye - Genel
Pişirme Süresi 20 dk.
Kategori Hamur İşleri

Katmer Poğaça Malzemeleri

Katmer Poğaça Tarifi

Katmer Poğaça tarifi için; önce poğaçanın iç harcını hazırla. Beyaz peyniri bir çatal yardımı ile ez. Başka bir kapta unu elekten geçir ve ortasını çukurlaştır. İçerisine 1 bardak süt,ayçiçek yağı, yumurta akı, tuz ve şekeri ekle. Yaş mayayı sıda eritip ilave et. Hamur yumuşak kıvamlı olana kadar yoğur. Hamuru biraz beklettikten sonra 8 parçaya ayır. Her parçayı merdanae ile yemek tabak büyüklüğünde aç. Üzerine erittiğin tereyağından sür ve üst üstte diz. Her katta tereyağı sür. Sadece en üst kata tereyağı sürme. Tekrar çapı 35 cm olacak şekilde aç. 12 üçgen parça olacak şekilde böl. Kalın olan tarafına beyaz peynir koy ve yuvarlayarak kapa. Üzerine bir kapta çırptığın süt ve yumurta sarısını sür ve susam serperek yağlı kağıda diz. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişir. Katmer poğaça servise hazır. Afiyet olsun.

Katmer Poğaça Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    42.3
  • Protein (g)
    16.5
  • Yağ (g)
    20.1
  • Lif
    7.3

Katmer Poğaça İle İlgili Yemek Tarifleri

Katmer Poğaça Tarifi
Katmer Poğaça
  • 1 porsiyon 419 kcal, 12 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 30 dk
  • Pişirme Süresi : 20 dk
  • Paylaşan : Diyetisyen Diğdem Özkahya
Malzemeler:
  • - 3.0 Çorba Kaşığı Susam
  • - 1.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Süt (Yarım Yağlı)
  • - 1.0 Adet (Orta/Normal) Yumurta Sarısı
  • - 300.0 Gram Az Yağlı Beyaz Peynir
  • - 7.0 Çorba Kaşığı Tereyağ
  • - 20.0 Gram Yaş Maya
  • - 0.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
  • - 2.0 Çay Kaşığı Şeker
  • - 2.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
  • - 1.0 Adet (Küçük) Yumurta Akı
  • - 1.0 Çay Bardağı (Normal) Ayçiçek Yağı
  • - 1.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Süt (Yarım Yağlı)
  • - 4.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Tam Buğday Unu
Tarif:
  • Katmer Poğaça tarifi için; önce poğaçanın iç harcını hazırla. Beyaz peyniri bir çatal yardımı ile ez. Başka bir kapta unu elekten geçir ve ortasını çukurlaştır. İçerisine 1 bardak süt,ayçiçek yağı, yumurta akı, tuz ve şekeri ekle. Yaş mayayı sıda eritip ilave et. Hamur yumuşak kıvamlı olana kadar yoğur. Hamuru biraz beklettikten sonra 8 parçaya ayır. Her parçayı merdanae ile yemek tabak büyüklüğünde aç. Üzerine erittiğin tereyağından sür ve üst üstte diz. Her katta tereyağı sür. Sadece en üst kata tereyağı sürme. Tekrar çapı 35 cm olacak şekilde aç. 12 üçgen parça olacak şekilde böl. Kalın olan tarafına beyaz peynir koy ve yuvarlayarak kapa. Üzerine bir kapta çırptığın süt ve yumurta sarısını sür ve susam serperek yağlı kağıda diz. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişir. Katmer poğaça servise hazır. Afiyet olsun.
Caferağa Mh. Sivastopol Sk. No:12 34710 Moda Kadıköy / İstanbul T. 0850 33 34938
Diyetkolik.com Logo