Paella
376 kcal • 1 Porsiyon (149 gr)
15 Kişilik
30 dk.
30 dk.15 Kişilik30 dk.30 dk.Paella Malzemeleri Nelerdir?
- 1 Porsiyon (Orta) Biber Tozu
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz (İyotsuz)
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Safran
- 10 Adet (Orta) Midye
- 100 Gram Kalamar (Pişmemiş)
- 3 Diş Sarımsak
- 5 Köfte Kadar Balık
- 5 But (Orta) Tavuk But (Haşlama)
- 500 Gram Beyaz Pirinç
- 5 Parça Kuzu Eti
- 1 Adet (Orta) Domates
- 5 Adet Karides
- 1 Su Bardağı (200 Ml Lik) Bitkisel Sıvı Yağ Çeşitleri
Paella Yapılışı Nasıldır?
1.
Paella yemek tarifi için; Bir gece önceden kalamar ve fener balığını süte yatırıp beklet
2.
Fener balığının kafasını ve kemiklerini tuzlu safranla kaynat
3.
Büyük bir tavaya yağ ve sarımsak koy
4.
İlk önce kabuklu karidesleri 7-8 dk tavada çevir
5.
Ardından sırasıyla sütten çıkardığın kalamar ve fener balığı 10 dk tavada çevir
6.
Kuşbaşı eti ve doğradığınız tavukları ekle
7.
Güzelce yıkayıp kuruladığın midyeleri de ekle
8.
Domatesi rendele ve tavaya ekle
9.
Pirinci yıkayıp süzdükten sonra diğer malzemelerle tavada çevir
10.
Damak zevkine göre tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekle
11.
Hazırladığın safranlı balık suyundan yarım litre, 1 çay bardağı sıcak suyla karıştırıp tavaya dök
12.
Tavanın kapağını kapat ve kaynamaya başladıktan sonra ateşin altını kıs
13.
Bir miktar su kaldıktan sonra ocağın altını kapat
14.
Paella servise hazır
15.
Afiyet olsun
Paella Besin Değerleri
Paella'nın 1 Porsiyonunda 376 kcal bulunmaktadır. Paella'nın 149 gramı 19.06 gram karbonhidrat, 17.43 gram protein, 11.75 gram yağ, 0.83 gram lif içermektedir.
